一个人没事尝尝！
洗净鱼，两面划上几刀，撒盐
准备配料
热锅加油，放鱼煎，5分钟左右翻面，再煎5分钟，两面金黄。接着放姜、蒜，葱，再放生抽、醋、料酒、糖，最后放辣椒，稍加点水。2分钟后撒葱或香草装盘。
1，开始大火，后面用小火，不然会焦2，有说表面涂一层生粉再煎，下次可以试一下3，开始刀口撒盐后，后面可以不放盐
