培根肠仔芝心pizza

培根肠仔芝心pizza的做法步骤

1. 第1步.

   高粉，低粉混合

2. 第2步.

   油、盐、糖、干酵母、芝士粉、水，混合揉匀

3. 第3步.

   把制作pizza饼底的配料揉成面团 (因为不同牌子的面粉的吸水性不同，可以酌情增减配方里的水量) 把面团揉到扩展，放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大…(如果家里的烤箱有发酵功能，用烤盘接一盘热水，放在低层，把面团放在中层，温度调到70度左右，发酵40分钟)

4. 第4步.

   待面团发酵好以后，用手揉压出面团里面的气体，面团重新变小…然后将面团再揉成圆形放在室温下，进行中间发酵15分钟…

5. 第5步.

   模具刷油

6. 第6步.

   把面团擀开成圆形的片状，将面片铺在涂了油的模具里，用手掌压平，围着pizza盘的边压出围边

7. 第7步.

   就是这种芝士片

8. 第8步.

   芝士片两片叠在一起，切成条

9. 第9步.

   围着pizza盘沿边压进芝士条…

10. 第10步.

    把边缘叠下来，包住芝士条

11. 第11步.

    贴好第一次，再重复一次刚才的步骤

12. 第12步.

    再次把边缘贴下来，叠好

13. 第13步.

    拿叉子把饼底戳些洞

14. 第14步.

    涂上pizza酱

15. 第15步.

    铺上马苏里拉芝士和自己喜欢的配料

16. 第16步.

    最后烤箱预热…在卷边上涂上全蛋液…

17. 第17步.

    200℃，烤箱中层，烤15分钟左右