皮皮虾的做法很多但是我们家就最爱清蒸的，这样能吃出最鲜美的味道，不管是自己家平常吃还是宴客都不失为一道美味佳肴，绝对会让你的餐桌增色不少的一道美食
首先我们来清洗皮皮虾，用少量的盐泡一下，再清洗会很彻底的，葱姜切丝备用
先铺上一层葱姜丝，上面铺上皮皮虾，最后撒上一点盐就好了，大火开锅后6分钟就好了。
蒸熟的皮皮虾的我就直接吃，剪刀剪去皮皮虾的两边
把壳剥下来
就下来一条肉了，是不是很简单呢
格格啰嗦一下：关于吃皮皮虾各地区不同的吃法，但是蒸的是保留皮皮虾最鲜美的吃法，有的朋友会觉得要不要蘸料啊，喜欢的朋友可以自己调一点蘸料，但是不要再蒸的时候加盐了。
清洗皮皮虾是最重要的一步，一定要清洗的彻底。