苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用的食材。

2. 第2步.

   黄油软化，倒入低筋面粉，加入细砂糖。

3. 第3步.

   用手把黄油和面粉不断揉搓，直到均匀，成粗玉米粉的样子。

4. 第4步.

   搓匀后加水，揉成面团，不要揉太久，成光滑面团就可。放冰箱松弛15分钟以上。

5. 第5步.

   苹果去皮，切成小丁。

6. 第6步.

   锅热后放入黄油10g溶化，火不能大，否则烧焦。倒入水果丁翻炒，倒入砂糖炒，出大量水份后，改小火慢熬。变软后，玉米淀粉调水倒入翻炒变浓稠，关火调点盐拌匀。冷却备用。

7. 第7步.

   将面团擀薄，擀开后压入派盘中。

8. 第8步.

   用擀面杖压去多余边角。

9. 第9步.

   把多余边角面条揉成团，又擀开，切成等宽的面条。

10. 第10步.

    将冷却的苹果馅装入派盘中，抹均匀。

11. 第11步.

    用等宽面条编十字花式的，均匀铺在苹果馅上，边缘压实。面上均匀刷上蛋液。

12. 第12步.

    170度，5分钟预热烤箱，放入烤箱烤25分钟。