这个糯米饭日文叫おこわ(Okowa)。根据季节不同，更换糯米饭里面的材料，既能吃到当季美味，又能感受季节变迁，在日本几乎家家户户都会做。但每家每户味道又不一样，形成了独特的妈妈的味道！
| 白米 A | 200g |
| 糯米 A | 200g |
| 水 A | 550cc |
| 薄猪肉或去骨鸡腿肉 B | 200g |
| 香菇或另外菇类 B | 100g |
| 大葱 B | 一根 |
| 红萝卜 B | 小一根 |
| 板栗 B | 10个 |
| 牛蒡 B | 1/2根 |
| 日本酒 C | 30cc |
| 日本酱油 C | 70cc |
| 砂糖 C | 30g |
猪肉用开水烫过去油备用。香菇，胡萝卜切薄片，大葱去青叶切末，牛蒡削薄片，板栗去壳去薄衣一分为二。
白米和糯米加水浸泡半小时，加入板栗后煮熟。
锅里倒入少许食用油，加入葱花翻炒至飘香。加入B的肉片，牛蒡，菇类等材料翻炒。
将C的调料混合后加入锅中煮沸。
倒入煮好的糯米饭，让米饭充分吸收汤汁致均匀即可。这时候火不要关 ，等汤汁全部收干后就可以出锅了。