家里的辣椒收获了 两个人吃不了 就炒成辣椒酱了 卖相一般 味道不错 存起来做拌饭拌面两相宜
按照用料准备好食材，家里是绿辣椒，没晒红就用了，如果是红辣椒会更好！
辣椒、大蒜切成末，苹果、梨切成小块（我切得大了，后面熬的时候需要拿铲子压碎，为省事大家把梨和苹果也切小点）。把辣椒、苹果、梨放到锅里，放盐大火烧开后，放入两茶匙豆瓣酱，然后改小火不停翻炒，根据个人口味加入盐和糖，熬制差不多时加入大蒜继续熬制。
调味完成，盛到容器里凉透。可以等两天适当发酵，也可以直接吃。蒜香中夹杂着果香，再伴着浓浓的辣味，吃上一碗面，爽歪歪啦！