客家薯包子

客家薯包子的做法步骤

1. 第1步.

   用勺子刮净大薯皮，刮皮时注意带手套，不然黏液弄手上很痒；

2. 第2步.

   准备磨泥器，把大薯磨成浆；

3. 第3步.

   用磨泥器把姜磨成泥；

4. 第4步.

   放入小葱末，和姜末一起搅匀；

5. 第5步.

   拌匀后，准备小瓷勺，和一碗凉开水，油锅烧热；

6. 第6步.

   左手抓一把薯浆，抓挤成丸子形，右手拿瓷勺截断，滴入油锅中炸到两面金黄。滴完一个后，勺子在凉开水里过一下，再舀薯浆可以防止粘连；

7. 第7步.

   炸好，装盘；

8. 第8步.

   可以看到，外壳香脆，里面软糯。好吃极了。