水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切片，放入盐、味精、料酒、淀粉，蛋清腌制

2. 第2步.

   倒油，放入葱、姜片、蒜、大料、八角、小茴香、花椒、红辣椒、辣椒酱（豆瓣酱）煸炒

3. 第3步.

   锅中加入水，很多盐，很多生抽

4. 第4步.

   将鱼片和配料放入煮（蔬菜粉丝晚点放），即可

5. 第5步.

   最后淋上花椒油即可出锅