麻辣醬牛肉

麻辣醬牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   冷水放姜片、葱段，然后放入牛腱煮沸去血沫

2. 第2步.

   捞起牛腱洗净丢入锅中（电饭煲亦可），放入姜片、卤包、冰糖数粒、生抽、老抽、八角、盐和一点白开水，刚好淹过肉就可以了。然后炖煮两小时。

3. 第3步.

   等牛肉卤好，捞起切片。

4. 第4步.

   热锅里放入老干妈豆豉、花生和蒜末，翻炒一下然后起锅放入小碗中。

5. 第5步.

   小碗中再放入生抽、醋、熟芝麻、花椒油、糖和剁椒搅拌均匀。

6. 第6步.

   把做好的酱汁倒在切好的牛肉片上就可以啦！