蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   大闸蟹蒸熟

2. 第2步.

   慢慢将蟹肉 蟹黄剔出来（不要怕麻烦，都是好东西，注意不要蟹心等，太过寒凉！）

3. 第3步.

   咸蛋黄微波炉打上30秒，碾碎至小颗粒状

4. 第4步.

   加盐、鸡精、少量胡椒粉与淀粉，加水调成水淀粉

5. 第5步.

   热油爆锅姜末，下咸蛋黄炒至起泡，下蟹肉蟹黄略微煸炒。

6. 第6步.

   加汤煮开，下内酯豆腐，轻柔晃锅淋入水淀粉，待均匀后起锅。