Black coffee 衬件cheesecake,一盏清茶伴个幽香茶点。
首先说明一下，本人下手不习惯精细，尤其配料都是随手适量，味道就靠自己口感了。
清理雪柜时见一包绿豆，一瓶糖浸桂花，无聊一试。
家里没有新型饼模，木饼模有点难脱模，脱得不太美观。
绿豆用水泡至有裂纹或见豆的体积变大
稍多于绿豆的水，煮至烂熟
比较干身的话可手压至粉碎状，也可加水份用搅拌机搅碎
用不粘锅抄至水稍干，加入糖和油，用小火，不断炒，防焦，炒匀便可，凉冻，用保鲜膜包起放入雪柜冷冻
放入雪柜冷冻主要是让油份冻一下，好成型，然后用饼模制作形状便可。最好放在雪柜，这样会比较干身，因为当中有油份，常温的话会软，亦不好保存，吃多少，取出多少为上。
