粉皮肉

粉皮肉的做法步骤

1. 第1步.

   粉皮洗净，不用沥干水分

2. 第2步.

   肉切片/丝，加少许盐、水淀粉腌制

3. 第3步.

   锅烧热加油，姜末炝锅，下肉片划散，加料酒翻火炒，加少许糖翻炒，加生抽炒，最后加葱花炒出香味，盛出

4. 第4步.

   锅重新烧热加油，葱姜蒜炝锅，下粉皮翻炒，加生抽、老抽翻炒，加水大火烧开，转小火炖三分钟。

5. 第5步.

   转大火，加肉，加少许白糖，适量盐，收汁到自己喜欢的程度。