烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子清洗干净，用厨房纸巾擦干，斜切1.5厘米厚片，茄片两面切十字花备用。辣椒切片备用。

2. 第2步.

   锅热油，油热时下茄片煎制两面略微焦出锅备用。

3. 第3步.

   锅留油，下辣椒片翻炒几下，加入少许生抽继续翻炒，再加入煎制好的茄片翻炒几下加入盐、白糖、少许醋继续翻炒出锅即可。