把胡萝卜、土豆、火腿、青椒等按照手指长度切成丝备用，葱切粒备用。
打好鸡蛋，把除了葱以外的食材全放进鸡蛋液，搅匀调味。（注意：由于青椒比较难熟，建议先把青椒稍微炒熟一下再加入）
热锅倒进油，把搅拌好的鸡蛋液均匀地摊在平底锅上煎，注意记得翻面，洒上葱之后，8分钟后便可上碟。（忘记拍摄煎饼时的图片了）
