靓妈棒椎果子

靓妈棒椎果子的做法
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靓妈棒椎果子的做法说明

天津的棒椎果子。也叫油条。

靓妈棒椎果子的食材和调料

面粉250g
牛奶180g
5g
酵母4g
小苏打1.5g
鸡蛋1个
食用油少许

靓妈棒椎果子的做法步骤

  1. 第1步.靓妈棒椎果子的做法步骤 第1步

    1、将酵母放入温水中溶解,加入盐,小苏打,面粉,鸡蛋和成团,不能太硬,醒二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再醒二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处大概半小时时间。 4、将面团擀成0.5厘米厚的片,切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长; 5、油锅加热100度,放入油锅中炸至金黄即可。

小贴士

记得面要软。火不能太急。

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