紫薯发糕饼

紫薯发糕饼的做法步骤

1. 第1步.

   任何方式蒸熟紫薯、捣泥。

2. 第2步.

   （没照好）温凉了，滴入柠檬汁（可略）、颜色瞬间变红了！加入水、提子干、蜂蜜。

3. 第3步.

   搅匀！加入面粉、酵母粉 ，和成面团。（水、面粉量可随时增减）

4. 第4步.

   蒸屉上放油纸，不用剪裁，蒸熟后刚好拎起来！面团较软，两手沾水，左右手来回倒手团圆滑、顺势放屉中间。

5. 第5步.

   按扁圆！面团的软度，是放屉上慢慢塌下来，这样醒发时、才向四周延伸成饼。

6. 第6步.

   按喜好放入适量提子干。

7. 第7步.

   发酵至2～2.5倍大，盖盖、大火、上满气，调中火、蒸20分钟、续焖五分钟。

8. 第8步.

   好了！

9. 第9步.

   之前做的，提子干少点儿。

10. 第10步.

    这次提子干多。