广式脆皮烧肉的做法！

广式脆皮烧肉的做法！的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净！

2. 第2步.

   冷水下锅放进八角香叶桂皮蒜苗料酒煮去血水。（我煮了五分钟）

3. 第3步.

   拿出来用清水洗净，用厨房吸油纸包一下擦干水份，翻过来用牙签在上面密密麻麻的棘一遍小孔！

4. 第4步.

   接下来在皮上先抹上小苏打然后再接着抹上一层盐腌半下时！

5. 第5步.

   翻过切刀，只切到肥肉脂肪的地方就停啊，接下来用五香粉周围每个纹路都抹一遍（皮千万不要粘到五香粉啊，不然烤出来的皮不好看）再接着抹上一层盐！

6. 第6步.

   翻过来放在烤架上凉2个小时以上！

7. 第7步.

   锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤40分钟，拿出来刷一层花生油，又转240度烤l5分钟，（这点自己掌握时间。千万别烤焦了呀）其实看到金黄色就停！

8. 第8步.

   出烤箱切刀开吃！

9. 第9步.

   看这个皮脆脆的。好有想吃的冲动！