酱焖踏板鱼

酱焖踏板鱼的做法步骤

1. 第1步.

   踏板鱼（比目鱼）去两侧皮，去头去内脏，洗净，漓干，加盐料酒腌制十五分钟备用。

2. 第2步.

   葱姜蒜炒香，加入大酱，炒散炒香，加入开水，加糖。

3. 第3步.

   开锅后將鱼放入锅内，加少于料酒，大火，收汁出锅既可。