番茄酱(咸口)

番茄酱(咸口)的做法
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番茄酱(咸口)的做法说明

姥姥的菜,她做的比较多,大家可以少做一点

番茄酱(咸口)的食材和调料

西红柿五斤
红色大辣椒一斤
三把(手)
两把
豆油三汤勺
三头

番茄酱(咸口)的做法步骤

  1. 第1步.番茄酱(咸口)的做法步骤 第1步

    西红柿烫后去皮切块,蒜末切好

  2. 第2步.番茄酱(咸口)的做法步骤 第2步

    放油烧热

  3. 第3步.番茄酱(咸口)的做法步骤 第3步

    西红柿和蒜一起放入,熬成如图汤状

  4. 第4步.番茄酱(咸口)的做法步骤 第4步

    放入辣椒末,继续熬

  5. 第5步.番茄酱(咸口)的做法步骤 第5步

    熬到没有水分就是快好了,此时放盐糖,之后再搅动五分钟出锅。时时搅动是重难点。冷凉之后装瓶

小贴士

熬的后半段一定要时时搅动,糊锅就功亏一篑了
熬制的最后,西红柿汁会嘣的到处都是,不要怕,穿好围裙,熬到没有水分为止,否则存放时间短

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