上小学的时候,学校门口有一位老奶奶卖土豆丸子,五分钱一个,当时那是最奢侈而美味的零食,勤劳的妈妈们,给孩子做起来,儿子一次可以吃掉一个土豆。
土豆胡萝卜去皮擦丝
用刀中间间隔2厘米切几刀,避免丝太长不好成丸。
加入所有调料
用手搅拌均匀
锅内添加适量油,油温到8成热,下丸子。
用手团成丸
炸成金黄色沥油后即可食用。
土豆擦成丝后不要过水,保留土豆中天然的淀粉。