合掌瓜炒鸡肉

合掌瓜炒鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切条或切片，用生抽，白糖，生粉，胡椒粉，料酒，麻油腌10分钟以上。下锅炒至颜色变白捞起备用。

2. 第2步.

   热锅，下油，炒香姜蒜。下合掌瓜炒。下鸡粉，一点点水炒软后，下鸡肉同炒。加入蚝油炒匀。最后加盐调味。