油焖豆角

油焖豆角的做法步骤

1. 第1步.

   架豆角去筋，用手掰成寸段，控干水分。这次用的是姥姥种的紫色的豆角，市场多为绿色

2. 第2步.

   架豆角肉厚，吃起来口感更好，适合做油焖豆角

3. 第3步.

   开火，锅里放油加热，放大料煸出香味，豆角入锅煸炒至皮起皱，然后加生抽或者酱油，清水一小碗，水刚刚没过豆角就可以了，盐适量，搅拌均匀，然后就盖盖子炖吧

4. 第4步.

   大概十五分钟收汁就可以关火了，出锅前放入蒜末

5. 第5步.

   市售架豆如图

6. 第6步.

   补充图片，手掰豆角更容易入味

7. 第7步.

   豆角煎虎皮色吃起来更香