松软无敌芝麻包

松软无敌芝麻包的做法步骤

1. 第1步.

   取2克酵母放40g温水化开加入到70克面粉中调制成中种发面团静置发酵2.5倍大后待用

2. 第2步.

   取200克面粉加30克糯米粉加适量熟黑芝麻粉，2克酵母用110克左右的温水化开加入面粉中调成发面团

3. 第3步.

   把发酵好的中种发面团揉进主面团，揉均匀，然后将食用碱用水以1:2的比例化开，用手沾碱水将碱水揉进面团中，一定要揉均匀，不然会出现局部黄斑和碱味

4. 第4步.

   揉好碱的面团静置发酵半小时即可

5. 第5步.

   发酵时间到后将面团排气搓长条后分大小均匀的剂子

6. 第6步.

   包好馅后包子直接入锅醒发，醒发1.5倍大以后冷水开蒸

7. 第7步.

   水开后15分钟关火2分钟后开盖松软软糯的芝麻包出锅

8. 第8步.

   芝麻的醇香，豆沙的绵甜，包子皮的软糯，真叫人欲罢不能呀！*^O^*