洋葱酥云吞面

洋葱酥云吞面的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的鸡加小虾米打成的绒熬成鸡汤，我这里为省事直接加的大海米，整个的熬制。

2. 第2步.

   虾仁除去背部和腹部的黑线肠，加一些碱面加一些水泡制15分钟，加少许面粉反复冲洗干净，加盐和料酒胡椒粉加蛋清和淀粉腌制30备用。

3. 第3步.

   肉陷放料酒盐十三香淀粉使劲搅上劲

4. 第4步.

   材料混合搅拌均匀待用

5. 第5步.

   鸡蛋加面粉放水和成面团，要硬一些好

6. 第6步.

   用面条机压成细面

7. 第7步.

   再压一个面片做馄饨皮

8. 第8步.

   切成大小相等的面片越薄越好，包上馅料

9. 第9步.

   用挖馅料的工具抵住馅料，

10. 第10步.

    底部抓紧，

11. 第11步.

    往上一挤就一个好了，

12. 第12步.

    同样做出其它

13. 第13步.

    锅里烧水加面条煮好后挑出放馄钝煮好加入鸡汤放盐和糖调味，洋葱切成长条放油锅炸成洋葱酥，撒在面条上，一碗香香的云吞面就好了，太鲜啦*^_^*