椰蓉棉花纸杯蛋糕（低糖版）

椰蓉棉花纸杯蛋糕（低糖版）的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋置于不同容器

2. 第2步.

   蛋黄加一份糖，搅拌至糖溶化，加食用油后快速搅拌至溶合，再加牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低粉后用刮刀翻拌均匀，再加入椰蓉拌匀，放置待用

4. 第4步.

   将纸杯用油刷均匀抹油，方便脱模

5. 第5步.

   开始预热烤箱180度，10分钟

6. 第6步.

   打发蛋白至鱼眼泡状时加一份糖，继续打发至出现条纹纹路时加入余下部分糖，打发至干性发泡，提起打蛋器后蛋白尖挺立而不弯重

7. 第7步.

   将打好的蛋白糊分三分之一到蛋黄糊中，刮刀快速翻拌均匀，避免消泡

8. 第8步.

   将混合蛋白糊的蛋黄糊倒入余三分之二蛋白糊的容器，快速翻拌均匀。

9. 第9步.

   将混合后的蛋糕糊用勺分置于纸杯中，四分之三满即可

10. 第10步.

    入烤箱中层，180度上下管加热，25分钟即可出炉。根据情况可在中途换至下层烘焙以免表面上色过深