酒糟烧螃蟹

酒糟烧螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料:姜、蒜、米椒切细待用，螃蟹切块待用

2. 第2步.

   烧滚一锅水，把蟹块放入水中焯5分钟，捞走浮沫，把蟹块捞出，沥干水

3. 第3步.

   锅内热油，倒入姜蒜米椒翻炒至出香味

4. 第4步.

   下蟹块，这一步很重要:先下一点点盐+黄酒(根据自己喜欢多香来下分量)，翻炒1分钟后，放入2.5汤匙酒糟，4汤匙生抽，加水，翻一下，就可以盖上锅盖等待收汁

5. 第5步.

   此时，厨房酒香四溢，收汁差不多后，就大快朵颐吧

6. 第6步.

   螃蟹汁，混合了酒香和螃蟹的鲜美，拌饭吃好正点