我在人民广场吃着炸鸡啊，而此时此刻你在哪里？
哦不，这不是炸鸡，而是烤鸡柳！传统的炸鸡柳是用裹蛋液裹面粉，我这个是用薯片碎开代替的。薯片本来就很脆，所以这个烤鸡柳的外皮真的是特别香脆。添加了海苔，所以这个滋味尤其特别。
鸡胸肉切成条状，放入料理盆中，加盐、料酒腌制15分钟。
薯片放进保鲜袋内，用擀面杖碾碎，一定要碾得特别细才行，如果还有比较大的片状之后容易脱落。
在薯片碎中加入海苔碎、辣椒面、胡椒粉、盐，混合均匀。
打碎鸡蛋，打成蛋液。
鸡柳腌制好后，先裹一层蛋液。
再将裹着蛋液的鸡柳在薯片碎中裹一层薯片海苔碎。
烤盘上刷一层油后，将裹好薯片碎的鸡柳摆放在烤盘内。
烤箱250度预热，用250度烤鸡柳两面各8分钟即可。
出炉后就可以食用啦。
这个方子的替代有很多，薯片可以用玉米片代替，而且薯片的口味各种各样，不同口味的薯片做出来的烤鸡柳味道也不一样。而且做出来都是脆皮的哦。这个方子唯一重要的就是，薯片一定要碾得特别细，这是我从失败中得到的教训哦！