剁椒蒸茄子

剁椒蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条；

2. 第2步.

   表面均匀撒盐、白胡椒，铺上剁椒酱和蒜末。 上锅蒸12-15分钟至茄子变软；

3. 第3步.

   出锅撒上香菜碎，香油（自选）；

4. 第4步.

   或把蒸茄子盛盘，蒸出的汤汁倒小碗里当蘸料。