泡菜饼可以放很多食材,红萝卜和洋葱最好,海边的朋友也可以在里面放虾和鱿鱼,关键是要用老泡菜,味道才够酸辣
将红萝卜和洋葱切丝,泡菜切丁,不要太小了,影响口感。然后和鸡蛋,面粉,泡菜汁混合在一起,顺一个方向搅拌均匀。
然后温锅中放少许油,将拌好的料平摊到锅中,我用的不是平底锅,最好用平底锅,这样受热均匀,一面煎好后再翻过来煎另一面,出锅时放一点香油。
出锅后撒点芝麻盐,摆点香菜就可以了