辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒切滚刀，五花肉肉切片，瘦肉切片，大蒜子拍一下，大蒜叶切一厘米左右小段（蒜白部分用刀拍一下）备用

2. 第2步.

   瘦肉放点耗油，酱油腌一下，备用

3. 第3步.

   辣椒倒入锅内放盐干煸（不放油），辣椒煸软后倒出备用。

4. 第4步.

   锅烧热（不热会粘锅），入油，煸五花肉快煸干时加腌好的瘦肉，炒至瘦肉变色，倒入煸好的辣椒，带一点点水（大慨一小汤勺的水）翻炒几下，滴四五滴酱油，一点点耗油（和酱油量差不多），放盐，味精，大蒜叶，一起翻炒一分钟，撒点油炒几下出锅。