咖喱是一种很霸气的东西，任何食材，只要放了咖喱就不一样了，就被咖喱一统天下了。
但是咖喱的味道宽容度很高，几乎能融合任何的食材。
十分钟时间做出一盘简单美味的咖喱炒饭来，鲜虾裹着一层咖喱，吃进去的时候，味道就在嘴巴里爆开。妥妥的满足感呀。
蒸熟的米饭，加一点点冷水，搅开。备用。 洋葱切碎，备用。 虾去头，去壳，开背，去虾线，备用。
炒锅放油，八成热的时候炒鸡蛋，鸡蛋滑散之后，马上盛出。
再放油，直接进洋葱碎，出香味之后，放虾，虾变色后放入咖喱。翻炒到咖喱化开。
放入米饭。鸡蛋，盐。大火翻炒一分钟。
装盘。
洋葱碎很重要，底味靠它了。