Madeira cake（马德拉蛋糕），是介于海绵蛋糕和磅蛋糕（重油蛋糕）之间的一种，质地和口感都置于两者之间，风靡一时的裸蛋糕就是用此种蛋糕作为基础的，海绵蛋糕太软磅蛋糕太油，这个就刚刚好。
预热烤箱至170°C/170℃
黄油+砂糖打发
分次加入鸡蛋，同时分次少量加入面粉
最后加入剩下的面粉,泡打粉,在加入柠檬汁
把拌匀的混合物倒入6寸磅蛋糕模具
烘烤约60分钟，至表面金黄色
