妈妈经常做的一道菜，总觉得好吃，爸爸和老公都喜欢，所以特意学到手，就可以自己做了，事实证明简单易学又美味。
锅里放油，油热后把洗好切好的肥肠和蒜片，少量葱放进去翻炒（多放蒜是为了去掉大肠腥味）
待肥肠变色，可放入适量料酒，盐，生抽，老抽（老抽是为了调色），以及糖
再翻炒2，3分钟，放切好的尖椒丝，待尖椒熟了以后即可出锅。
