啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉焯水

2. 第2步.

   放油炒鸭肉，一直炒到鸭肉变成金黄色，加入姜，蒜，干辣椒，桂皮，盐，老抽，再继续爆炒，注意火候噢，此时水分已干，小心糊了，可以炒久点更入味。觉得差不多了倒入啤酒整听，外加半碗水，烧开后，文火开始慢慢烧。烧干后再加生抽，疏之鲜大火收汁起锅喽