蒜香面包

蒜香面包的做法步骤

1. 第1步.

   除蒜蓉酱以外的材料依次全部放入面包桶内。

2. 第2步.

   面包机发面程序。

3. 第3步.

   结束后将面团取出整形。

4. 第4步.

   排气后平均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5. 第5步.

   取一块面团，擀成椭圆形。

6. 第6步.

   往中间卷。

7. 第7步.

   将两边捏紧，收口冲下，拍扁。

8. 第8步.

   整型好的面团放在温暖处进行二次发酵，大概40分钟左右。

9. 第9步.

   面团二次发酵的时间，制作蒜蓉酱。

10. 第10步.

    12克黄油在微波炉内软化后+6克蒜蓉+0.5克盐，混合均匀。

11. 第11步.

    加入葱花混合均匀。

12. 第12步.

    二次发酵好的面团，用小刀在面上划一刀。

13. 第13步.

    划开的刀口中放入黄油蒜蓉。

14. 第14步.

    面包表面刷上蛋黄液。

15. 第15步.

    烤箱200度预热5分钟后，中层烤20分钟左右即成。