调料:郫县豆瓣,花椒,辣椒,八角,葱姜沫,芝麻,糖盐,红油,白酒,蚝油,醋,老抽,五香粉,香油。
先炒花椒辣椒八角,葱姜。放郫县豆瓣炒出红油。
放入牛肉,白酒,糖,盐,醋,老抽,五香粉,红油,芝麻,香油
炒25分钟后加芝麻炒匀,出锅。