DIY的综合十余种蔬菜和菌菇精心慢火熬制的浓汤，素材和调味都是随心发挥的，没想到最后出品出奇的美味，不禁概叹原来素菜也可以如此鲜香美味。 基本无油，富含各类蔬菜和菌菇的维生素和各种营养物质，健康且美味。特别适合想要纤体瘦身又同时想兼顾食养的女性，也适合周末花点时间煲一锅素汤给家人，排毒清肠又同时补充营养。
| 白萝卜（圆头的） | 2根 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 冬瓜 | 根据个人喜好 |
| 芹菜 | 根据个人喜好 |
| 白蘑菇 | 根据个人喜好 |
| 草菇 | 根据个人喜好（香味尤其浓郁，是成品香、鲜的基底） |
| 干香菇 | 根据个人喜好（提香） |
| 干茶树菇 | 根据个人喜好（提香） |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱白 | 1个 |
| 生姜 | 3片 |
| 青叶菜（小芹菜） | 根据个人喜好选择青叶菜种类 |
| 圆蒜头（紫皮蒜） | 2个 |
| 蚕豆酱（安徽特色胡玉美蚕豆酱） | 1勺 |
| 胡椒粉 | 根据个人喜好 |
| 橄榄油 | 少量 |
| 八角 | 3颗 |
| 小红椒 | 1颗 |
| 香菜 | 少量（用于最后的调香） |
| 青蒜 | 少量（用于最后的调香） |
根据个人喜好，选择原材料，洗净切好备用
先将提香的蘑菇、草菇、洋葱、葱白和生姜切好
放少许橄榄油入平底锅，放入提香五物，炒香，可根据个人喜好入黑胡椒粉适量
换入炖锅，将步骤三的材料以及玉米、泡好的干香菇、茶树菇、白萝卜一同加水适量开煮。在这个阶段，我放入了2颗整颗的紫皮蒜头、1小截小红尖椒、八角和蚕豆酱一勺作为调味。
待步骤四的食材中火转小火已经炖煮了白白萝卜已经烂了的时候，切好比较不耐煮的块茎类蔬菜冬瓜和芹菜
加入冬瓜和芹菜一同炖煮
差不多冬瓜熟了，可根据个人喜好调整炖煮时间，最后放入切好的青蒜以及香菜调香。最后，加入盐少许，一道鲜香营养美味的蔬菜菌菇浓汤就大功告成了！ 可配上一碗泰国香米饭或只吃这道菜，就可以轻轻松松完成排毒纤体、素补的目的啦！！