蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓用破壁机打碎备用

2. 第2步.

   低粉过筛备用

3. 第3步.

   提前2个小时把黄油从冰箱拿出来室温软化（用手指能轻易搓一个洞，就说明可以了.）

4. 第4步.

   倒入糖粉，用刮刀把它们混合均匀。

5. 第5步.

   鸡蛋分两次加入黄油里面，用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀。

6. 第6步.

   倒入蔓越莓碎

7. 第7步.

   倒入低筋面粉

8. 第8步.

   用刮刀切拌均匀或手抓匀，至没有干粉就可以了，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆了。

9. 第9步.

   倒入塑形模具，整形，脱模，冰箱冷藏过夜。取出，切割成0.5cm左右的大小。

10. 第10步.

    进入烤箱上下火170度，烤大概20分钟。

11. 第11步.

    烤到曲奇边缘微黄效果就好。