自制辣椒酱

自制辣椒酱的做法
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自制辣椒酱的做法说明

5斤辣椒,二斤甜面酱,一斤五香花生豆,一斤蒜,8两盐,8两糖,8两醋,二两花生油,二两味精(可不放)

自制辣椒酱的食材和调料

辣椒5斤,甜面酱2斤
五香花生豆一斤一斤
盐//醋各8两花生油2两

自制辣椒酱的做法步骤

  1. 第1步.

    辣椒带蒂洗干净,晾干水分,用刀剁碎

  2. 第2步.

    花生豆用擀面杖擀成颗粒状

  3. 第3步.

    蒜瓣剁碎

  4. 第4步.

    把所有材料放放炒锅中火烧开转小火,慢慢熬干水分,全程需不停搅拌以防煳锅,大概需要20分钟,熬到粘稠关火,冷却装瓶,无需冷藏。

小贴士

把所有材料剁碎,放炒锅,中火烧开转小火,慢慢熬干水分,全程需不停搅拌,大概需要20分钟,冷却装瓶,无需冷藏。

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