5斤辣椒,二斤甜面酱,一斤五香花生豆,一斤蒜,8两盐,8两糖,8两醋,二两花生油,二两味精(可不放)
辣椒带蒂洗干净,晾干水分,用刀剁碎
花生豆用擀面杖擀成颗粒状
蒜瓣剁碎
把所有材料放放炒锅中火烧开转小火,慢慢熬干水分,全程需不停搅拌以防煳锅,大概需要20分钟,熬到粘稠关火,冷却装瓶,无需冷藏。
把所有材料剁碎,放炒锅,中火烧开转小火,慢慢熬干水分,全程需不停搅拌,大概需要20分钟,冷却装瓶,无需冷藏。