肘子炒青椒

肘子炒青椒的做法步骤

1. 第1步.

   生肘子一个，请卖肉的师傅帮忙剔骨，放至清水中，大火煮开之后，小火20分钟煮熟，不要煮太烂否则容易切碎

2. 第2步.

   煮熟的肘子肉切片待用

3. 第3步.

   尖椒洗净切菱形块备用

4. 第4步.

   锅中放油，热锅凉油，下葱花出香味，火不要太大

5. 第5步.

   放肘子肉煸炒至肉片卷起来，放生抽

6. 第6步.

   尖椒下锅煸炒，大概一分钟，火候自行控制

7. 第7步.

   出锅前放入蒜末即可