昨天看见超市里有甜玉米,买了两条回来,做了蛋烧当早餐,小朋友、大人都爱吃,而且进了粗粮,很健康
准备好玉米粒
用料理机把玉米粒打成糊
混入蛋液(我一般一卷用2个鸡蛋),大人吃可以在里面添加炼奶调味
锅内热橄榄油,并将玉米蛋液倒入,平铺开,小火煎
等到表面一层凝软,把蛋皮卷起来
小火煎至卷内凝固,移至木砧板上切段,装盘即可(大人吃可在蛋烧上淋番茄酱或者炼奶)
添加风味