从山东带了些煎饼回家，先生要卷饼吃。恰巧煎饼绝配的土豆没了，于是发挥想象做了一道炒随意，酸辣清爽，超级下饭好吃。根本停不下来。
鸡蛋两个，薄皮青椒两个，细粉丝一把，蒜两瓣，酸豇豆几根，泡椒两三个，盐，糖，玉米油，麻辣油，生抽适量。 锅里放油，鸡蛋炒散，放蒜片，青椒炒。 糖少量，豆豉，生抽入锅，翻炒。 放酸豇豆丁，泡椒，粉丝（提前剪断热水泡软），翻炒，放盐，淋麻辣油翻几下，出锅。
