这是一道在餐厅吃过的菜，自己改良了做的，餐厅用的是椰汁做煲底～我用的是纯牛奶～味道很赞哦！而且很有营养～当正餐、零食都可以哦～
将香芋切成块,因为等下要煎，最好不要切太大块～
南瓜很容易熟，所以怎么切都可以～
煎芋头：加入少许花生油，开中火慢慢煎，煎至金黄色即可～
待芋头煎好了，就可以把南瓜也放进去炒，这个时候就要加少许盐了～炒到南瓜熟就可以了～
最后，将炒好的香芋南瓜移至砂锅煲，没有砂锅煲的可以放电饭煲也可以的～然后倒入纯牛奶，淹过香芋和南瓜～开小火慢炖10分钟即可～
用砂锅煲炖的时候要注意翻一下底,以防底部的焦了～煎芋头时不要心急，不然容易焦～