苹果，是一个改变世界的水果。几千年前，它砸醒了牛顿，让世人认识了地球，十几年前，它又成就了乔布斯，改变了信息时代。今天，它又拯救了我，因为我用家里最后一个苹果，做了这么一个蛋糕。苹果的酸甜，黄油、鸡蛋的香味，外加淡淡的柠檬香气，真是一个十分有趣的派。
黄油隔热水融化
加入糖粉，搅拌均匀，使糖粉溶解。
鸡蛋打成蛋液。
加入蛋液，搅拌均匀。
加入适量陈皮，搅拌均匀。
筛入面粉，打蛋器划Z型拌均匀。
加入干酵母，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，常温下发酵30-40分钟。
发酵好后，将切好的苹果片加入，加滴入几滴柠檬汁拌均匀。
烤盘铺油纸，用金盘也可以不铺，将蛋糕液平整的倒在烤盘上。
烤箱180度预热，180度烤30分钟，表面上色即可。
这样，一张平整的苹果蛋糕派就做好了。这个方子还可以倒入6寸的模具，就成了苹果蛋糕。
生活中不乏创造，任何一个我们可以使用的食材，通过自己的搭配组合，总能制作出意想不到的美味。就说这个方子，苹果用桃子代替，就成了桃子蛋糕派。模具换成6寸模，又成了小蛋糕。总之，厨房不缺美食，缺少的是你的想象。