糟卤凤爪（快手党）

糟卤凤爪（快手党）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净与辅料同时冷水下锅一起煮熟捞起。（水稍微多添加一点，鸡爪煮熟透更容易入味。）

2. 第2步.

   然后立即入备好的冰块冷水浸泡至鸡爪降温。（热冷交替能使鸡爪皮口感更Q弹）。

3. 第3步.

   降温后捞起鸡爪除去配料，入“糟卤水”完全浸泡40分钟左右捞起装盘。夏天这一步入冰箱冷藏。

4. 第4步.

   糟卤鸡爪，添盘菜～