酸奶乳酪蛋糕

酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪225g室温或隔热水用刮刀搅拌辅助融化，并搅成顺滑无颗粒的奶酪糊；

2. 第2步.

   奶酪糊中加入300g原味酸奶（有一定稠度，但不能是胶冻状的，我用的冠益乳）搅拌至完全混合均匀；

3. 第3步.

   加鸡蛋一只搅匀；

4. 第4步.

   加绵白糖90g搅匀；

5. 第5步.

   玉米淀粉30g分次加入，搅匀，蛋糕糊就做好了。

6. 第6步.

   烤盘盛水放入烤箱下层，上面放上烤架，预热烤箱；

7. 第7步.

   6寸活底模具底部（内侧，便于脱底）和外壁（不是内壁）用锡纸包好；

8. 第8步.

   把蛋糕糊倒入模具，轻晃平整，入烤箱，上下火170度50分钟左右（途中注意上色情况，若上色已到位，则在表面盖上锡纸）；

9. 第9步.

   取出烤好的蛋糕晾凉，封上保鲜膜，冰箱冷藏一夜即可。