醉蟹

醉蟹的做法步骤

1. 第1步.

   河蟹若干只，洗干净备用。我选择的是小蟹，个个是母蟹哦！当然也可以用大闸蟹，只是腌制时间会久一点

2. 第2步.

   蟹先用盐腌制一个晚上，倒掉腌制出来的水份

3. 第3步.

   生抽加姜蒜煮开，里面可以加点冰糖提味，然后凉凉，倒入黄酒，黄酒与酱油的比例大概是3:1,把蟹放进去浸泡二十四小时就可以开动了。如果用的是比较大的蟹，需要泡两到三天