羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
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准备好材料
羊排解冻洗干净吸干水分
洋葱切片；西葫芦切片；羊排加黑胡椒、蚝油、生抽码味
平底锅大火加热转小火加食用油，放进洋葱和西葫芦煎熟，出锅撒盐
下羊排和姜片，煎大约7分熟（我对带血丝的各种肉无感，7分熟勉强接受）
出锅装盘即可食用，与红酒更配哦
切下一小块放进嘴里嚼着满口留香
1.羊排码味时候加生抽和耗油即不可放盐，煎好是鲜香鲜甜回味无穷。
2.个人感觉这种做法比煎好淋外面买的那些汁更好吃，那些汁遮盖了羊肉的鲜味。