东菱麦旋风面包机之日式蜂蜜柠檬面包

东菱麦旋风面包机之日式蜂蜜柠檬面包的做法步骤

1. 第1步.

   先上糖渍柠檬做法： 1、柠檬4个洗净一切四，加冰糖200g、水400g，大火煮开后小火再煮2个小时。

2. 第2步.

   冷藏过夜后，将柠檬皮和果肉分离，皮切成小丁备用，果肉和柠檬水可以用来泡茶喝

3. 第3步.

   将所有材料按顺序放入面包机桶内，选择标准面包程序，深烧色，900克重量。

4. 第4步.

   在进入排气后按下暂停键（程序一次暂停默认10分钟，如整形时间不够可在10分钟后再按一次暂停来增加时间），取出面团分割成4等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

5. 第5步.

   取一面团擀成长舌状，先刷一层蜂蜜，再铺上糖渍柠檬。

6. 第6步.

   将4片刷了蜂蜜和柠檬皮的面皮叠加起来。

7. 第7步.

   用锋利的刀切成4份，竖着放入面包机桶内，取消暂停键恢复运作程序。

8. 第8步.

   面团最后一次发酵过程中，程序时间是40分钟，我用了60分钟（发酵途中暂停了2次计20分钟）。

9. 第9步.

   烘烤结束。

10. 第10步.

    马上取出面包桶。

11. 第11步.

    及时倒出面包

12. 第12步.

    柠檬的清香扑鼻而来哦。

13. 第13步.

    撕开可以看到很绵密的组织及粒粒清新柠檬。