凉拌卷粉

凉拌卷粉的做法
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凉拌卷粉的做法说明

虽然已经进入十月,大理依然很热orz吃一碗香辣爽口的凉拌卷粉,开心知足!成本大概就3块,比外卖划算多啦~

凉拌卷粉的食材和调料

卷粉250g
韭菜4根
薄荷10片
花生碎适量
烧烤辣适量
酱油3勺
1勺
1勺
香油

凉拌卷粉的做法步骤

  1. 第1步.凉拌卷粉的做法步骤 第1步

    在超市买卷粉,然后烧一小锅热水,把卷粉放进沸水中烫一下,马上取出,放在大碗中晾凉

  2. 第2步.凉拌卷粉的做法步骤 第2步

    取4根韭菜,细细地切成碎,然后取适量的薄荷,切碎,放入装米粉的碗中

  3. 第3步.凉拌卷粉的做法步骤 第3步

    在卷粉中加入花生碎和烧烤辣 花生碎可以用核桃or腰果代替 烧烤辣可以用其他辣椒代替

  4. 第4步.

    在卷粉碗中放酱油,醋,白糖,并在平底锅中放一点油,烧热后淋到米粉碗里,把所有材料搅拌均匀,开吃w

小贴士

卷粉云南的大型超市都有卖,其他地方不清楚,也可以用凉皮代替 这两样口感我觉得差别不大w

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